Öğle

bordur 1 png.png
bordur 1 png.png

Günün Çorbası

64 TL

İstiridye

90 TL

Enginar kalbi; çörek otu, susam ve nohut kıtırı,

zeytinyağlı humus, glaze pancar, maydanoz yağı

72 TL

Ege otları mücver, tempura enginar, ekşi krema

60 TL

Beluga mercimek, kinoa, maş fasulyesi tabule,

yedikule marul, narenciye sosu

74 TL

Semizotu, ejder meyvesi, pane keçi peyniri

82 TL

Bebek ıspanak, burrata, glaze pancar, pirinç patlağı,

kabak çekirdeği, balsamik havyarı

86 TL

Karides kokteyl, avokado, kayakoruğu kıtırı,

yuzu kreması, limon havyarı

128 TL

Somon tartar, rakula, tobiko, kapari kıtırı, caesar sos

116 TL

Alaska kral yengeç, yedikule marul, enginar kalbi kıtırları,

kuzu kulağı pesto

158 TL

Bozcaada ahtapot, patates kreması, pırasa kıtırı,

siyah trüf mantarı

142 TL

Risotto; porcini, borazan, kestane, istiridye mantarları

frenk soğanı, trüf tozu

122 TL

Risotto; Karides, bebek kalamar, ahtapot ve vongole midye

138 TL

Tortellini; ricotta, kuru domates, keçi büş ve pecan cevizi,

keçi peyniri kreması

114 TL

Kiş; keçi peyniri, pırasa, sebze kıtırı

konyak ve portakal glaze hindiba

82 TL

Brioche:

Karides tempura, rakula, remoulade sos

96 TL

Somon, domates salsa, somon kıtırı

88 TL

 

 

 

 

 

 

 

Tagliolini; yeşil kuşkonmaz, trüf mantarı

154 TL

Spaghetti Carbonara

142 TL

Deniz levreği, bebek patates, brüksel lahanası, rezeneli balık sosu

158 TL

Somon fileto, tatlı patates, cibes otu

162 TL

Organik tavuk but, çam fıstığı ve kuru kayısılı pazı kavurması,

tatlı patates kumpir

142 TL

Dana kaburga, enginar yapraklı kuskus risotto, demi-glace

164 TL

Bonfile, bebek sebzeler, patates püresi, trüf mantarı, demi-glace

216 TL

Dana pirzola Schnitzel; tane hardal ve yeşil elmalı patates salatası

184 TL

 

 

 

 

 

 

Çarkıfelek meyvesi jölesi, beyaz çikolata mousse ve kıtırları

72 TL

Portakal terin, 99% kakao mousse, satsuma sorbe

76 TL

 

Tereyağlı ev yapımı Mille-Feuille, vanilya kreması, karamel, sütlü gelato

62 TL

Yaban mersini kremalı tart, kıtır çikolata, çikolata ganaj 

68 TL

Elma crumble, kırmızılı şarapla frambuaz sos,

orman meyveleri sorbe

62 TL

DAZE Truffle

64 TL

Ara Bordur Detayli.png
Ara Bordur Detayli.png
bordur 1 png.png
bordur 1 png.png